<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=gb2312" />

meta是指元标记。
http-equiv服务器给浏览器发送文档用的头
content内荣和文件种类
后面的content是指对应的值
content=“。。。。”
告诉浏览器收到的文档是text的用html规则解析。charset（character set）
意思是编码设置。用的gb2312
也就是中文。简体中文网页一般用这个如果是繁体可能是big5，大五码。还有就是gbk
这些事编码。你可以google。西文的iso。。。。好多的我记不清。